​【書籍】
☆PHP研究所「食品ロスの大研究」（2019年10月発刊・井出留美監修）
☆金の星社「SDGsクイズブック 楽しく学ぼう！17の目標」（2023年3月発刊）
​☆国土社「SDGs地球のためにできること①食品ロスをなくそう！」35Ｐ（2023年6月発刊・井出留美監修）
【雑誌】
☆東方通信社「コロンブス7月号」24～26Ｐ（ニッポンの電気を担う小さな町と村の挑戦）（2022年7月発刊）
☆日本食糧新聞社「月刊食品工場長」34～37Ｐ（特集１食品工場の環境対策2023）（2023年8月発刊）
☆さぬきうどん研究会・会報「讃岐うどん第37号」4～8Ｐ（2020年12月発刊）
【教育関係】
☆浜島書店「社会科の分析２」（2023年発刊）
☆資源エネルギー庁「かがやけ！みんなのエネルギー」（小学生向けエネルギー副教材）（2015年6月発刊）
☆ベネッセコーポレーション「チャレンジ6年生 未来発見ブック」（毎年7月号）
​その他　デジタル教科書など多数